山东省夏津县种菜历史悠久，品类多样，该地区的塑料大棚冬季休棚期一般在12月初至次年2月底，这个时期温度低，塑料大棚内已不适合喜温蔬菜生长，而在今年2月中下旬时，夏津县白马湖镇前梅村许德春的塑料大棚里却绿意盎然，一片忙碌的丰收景象，原来他种的结球生菜到了上市的时候，当时正值元宵节，结球生菜平均价格2元/斤，亩纯效益1万多元。

 许德春是种菜的“老把式”，已对多膜覆盖的塑料大棚蔬菜种植摸索多年，一直琢磨能不能在深冬大棚休棚期加种一季耐低温蔬菜呢？他了解到冬季吃火锅的人特别多，结球生菜往往是必不可少的配菜。加上结球生菜性喜冷凉，忌高温，生长适宜温度15℃～20℃，此时的大棚能满足这个要求。说干就干，去年11月底他棚内青椒和豆角拔园了，施肥整地后，留足了西瓜定植行，随即定植结球生菜，采取四膜覆盖种植。结球生菜管理简单，病虫害发生少，一共浇了三次水。2月中旬上市了，亩产8000多斤。由于他事先留足了西瓜定植行，一点也没耽搁早春拱棚西瓜的定植，白捡一季结球生菜的收益。现将他的结球生菜管理经验介绍如下：

一、适时育苗

有条件的最好买正规育苗公司的壮苗，自己育苗在10月中下旬播种。结球生菜种子小，顶土能力弱，最好采用育苗移栽方式，保证成活率。传统育苗方式一般每亩苗床施充分腐熟的商品有机肥500千克、平衡复合肥50千克，起出部分畦土过筛备作覆土，深翻耙细整平，做1.2米宽的平畦，每亩结球生菜约需苗床10平方米，用种量10克左右。营养杯育苗法用种量少，苗子成活率高，苗健壮，而且定植时保持根系完好，定植后生长快，包心早。另外，有的地区用穴盘育苗，成苗效果也很好。播种前将种子用40℃温水浸泡4～6小时，随后给苗床浇透底水，待水全部渗下后即可播种，然后盖土0.5厘米左右，盖土不可过厚，否则会造成出苗不齐，最后再盖上稀薄稻草，淋足水分，防表土干硬，以利于幼苗顺利出土。

二、苗期管理

播后2～3天出芽即可揭去稻草，锻炼秧苗，揭草不及时易产生高脚苗。若中午光照过强，要适当短时遮阴，以防闪苗。8～10天后，真叶出现，棚内温度白天控制在16℃～18℃，夜晚控制在10℃～12℃为宜。3片真叶时，要按6厘米×6厘米株行距及时进行分苗，促进形成壮苗，苗床温度白天控制在18℃～20℃，夜晚12℃～14℃，苗期一个月左右。

三、及时定植

定植前施足基肥，一般亩施充分腐熟的商品有机肥1000千克、复合肥100千克，精细整地，深翻耙细掺匀，使土层疏松，以利根系生长和须根吸收肥水，然后按株行距45厘米×45厘米交错平地定植，亩栽苗3300～3500株。定植前两天苗畦内浇水，闭棚升温，带土起苗，减少伤根，栽植深度比原土团稍深即可，并立即浇缓苗水。随后大棚实施四膜(大拱棚膜、二膜、小拱棚膜、地膜)覆盖，保温保湿促长。

四、田间管理

这一茬结球生菜的田间管理以保温为重点，棚温白天控制在20℃～25℃、夜间12℃～15℃，如温度过高，可揭开小拱棚膜降温。缓苗后控水7～10天，促进生根，防止徒长，但绝不可蹲苗过重，影响产量和质量。蹲苗后浇一次透水，随水冲施高氮复合肥30公斤，促苗发棵。生长盛期再浇一次大水，此时有条件的可采用吊袋式二氧化碳施肥，增强光合作用，促进包球增重，据试验，二氧化碳气肥能够增产10%～20%。采收前10天不要再浇水施肥，以免引起腐烂或裂球，更不能再喷化学药剂防病，以确保食用安全。

五、病虫害防治

本茬结球生菜主要是在缓苗期做好霜霉病的防治，应以预防为主。主要预防措施一是加强栽培管理，播种前应及时清除病残体；精细整地，合理密植，增施优质有机肥，实行配方平衡施肥，避免偏施氮肥；保护地注意及时通风散湿，降低田间湿度；二是发病后及时施药，可选用64%杀毒矾800倍液、50%烯酰吗啉1000倍液或72.2%霜霉威水剂1000倍液等进行叶面喷雾，7～10天喷1次，连喷2次。用药时要仔细，用水量要大，喷雾正反面叶片均匀周到，重点喷施叶背面，同时不同类型药剂要交替使用，避免产生抗药性。

六、及时采收

结球生菜从定植至采收，早熟品种约55天，中熟品种约65天，晚熟品种80天，但以提前几天采收为好，保持其新鲜性。当结球生菜叶球松紧适中，用手自顶部轻轻压下时叶球稍能承受即可，过松影响产量，过紧容易裂球和腐烂，采收时用小刀自地面割下，保留2～3片外部老叶，不要沾土，以便于长途运输，运贮适宜温度为1℃～5℃。